Latin American Cookbook. Hardback. 270×180mm / 432 pp. New York, 2021
ISBN: 9781838663124

EN Peruvian chef Virgilio Martínez curates a personal deep dive into regional food culture, culinary delicacies, and local ingredients. The result: 600 recipes documenting Latin American of cuisines from Mexico’s tropical coasts to the icy islands of Tierra del Fuego. [*The cover pictured is a rejected option]

ES El chef peruano Virgilio Martínez documenta su viaje personal a través de la cultura gastronómica, delicias regionales e ingredientes locales. El resultado: 600 recetas que documentan las cocinas latinoamericanas desde las costas tropicales de México hasta la Tierra del Fuego. [*La portada de arriba es una opción rechazada]

With: Chistopher Lawson / Archive: Print / Related Project: Printed in North Korea, Comida Callejera